Kedai Steak Nusantara sedang membuka peluang karir bagi calon karyawan yang berpengalaman dan berdedikasi untuk memimpin tim dapur di restoran yang berfokus pada menu olahan daging berkualitas premium. Posisi ini bertanggung jawab dalam memastikan kualitas rasa, presentasi, serta efisiensi operasional dapur berjalan sesuai standar perusahaan.

Tanggung Jawab Pekerjaan:

• Mengelola seluruh aktivitas dapur dan memastikan operasional berjalan lancar.
• Mengatur pembagian tugas tim dapur serta memastikan kebersihan dan keamanan kerja.
• Memastikan kualitas, rasa, dan penyajian hidangan konsisten sesuai standar.
• Mengawasi pengolahan dan penyimpanan daging (grill, roast, sear, dll).
• Melakukan kontrol stok bahan dan menjaga efisiensi penggunaan bahan makanan.
• Mengembangkan dan berinovasi dalam menu berbasis daging.
• Melatih dan membimbing anggota tim dapur agar bekerja profesional dan produktif.

Kualifikasi:

1. Minimal pendidikan SMA/SMK Tata Boga (lebih disukai D3/S1 Perhotelan atau Kuliner).
2. Pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang kuliner, khususnya restoran daging, BBQ, atau steakhouse.
3. Menguasai teknik pengolahan dan penyajian daging dengan berbagai metode.
4. Memahami standar kebersihan dapur dan keamanan pangan (food safety & hygiene).
5. Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan manajemen waktu yang baik.
6. Kreatif, disiplin, dan memiliki perhatian tinggi terhadap detail cita rasa dan plating.

Daftar Sekarang