Bagi anda sang penggila steak tentu sudah tidak asing lagi dengan daging wagyu. Daging wagyu dikenal dengan kelembutannya. Inilah yang membuat daging wagyu cocok untuk diolah menjadi steak. Daging wagyu menjadi daging dengan kualitas terbaik nomor satu di seluruh dunia. Karena kualitas dan kelembutannya, daging wagyu dibanderol dengan harga yang sangat mahal.
Sebagian orang Indonesia mungkin belum mengenal daging wagyu. Ini karena jumlah pihak yang jual daging wagyu sangat terbatas dan harganya juga cukup mahal. Sebagai salah satu importir dan distributor daging berpengalaman, PT Suri Nusantara Jaya menyediakan daging wagyu impor dengan kualitas super terbaik. Suri Nusantara Jaya jual daging steak yang anda butuhkan.
Apa itu wagyu dan mengapa kualitas daging wagyu berbeda dengan daging lainnya? Mari kita mengenal lebih dekat daging wagyu.
Wagyu berasal dari Bahasa Jepang, Wa berarti Jepang dan Gyu berarti daging sapi. Jadi, Wagyu berarti daging sapi yang berasal dari Jepang. Daging jenis ini didapatkan dari sapi Wagyu yang dibudidayakan di Jepang. Ini adalah jenis sapi yang dirawat dengan sangat baik dan diternak dengan cara yang tradisional.
Sapi Wagyu secara genetik cenderung marbling tinggi dan memproduksi banyak sekali lemak tak jenuh. Sapi Wagyu terkenal bisa menghasilkan daging yang mengandung asam lemak omega 3 dan omega 6. Kandungan ini lebih tinggi dibandingkan dengan sapi-sapi pada umumnya.
Daging wagyu sangat terkenal dengan harganya yang cukup mahal. Harga yang cukup mahal ini bukannya tanpa alasan karena daging Wagyu memang sangat istimewa. Bagaimanapun juga, sapi Wagyu dirawat dan diternakkan dengan cara khusus.
Sapi Wagyu biasanya tinggal di area peternakan yang didesain khusus. Sapi-sapi tersebut tinggal di daerah pegunungan yang sejuk dan jauh dari keramaian. Mereka diizinkan berkeliaran secara bebas di area peternakan. Dengan demikian, sapi tidak gampang stres. Suhu dalam kandang juga diperhatikan dengan sangat baik. Suhu kandang harus selalu terjaga agar tidak terjadi perubahan suhu secara ekstrim.
Di samping itu, sapi juga mengkonsumsi makanan yang berkualitas yaitu rumput terbaik. Sapi juga mendapatkan vitamin dan kalsium. Kadang, bahkan sapi ternakan dipijat pada waktu tertentu. Tujuannya tidak lain agar ketika hendak dipotong sapi menjadi lebih rileks. Otot dan uratnya tidak tegang dan mengeras. Hasilnya, rasa dagingnya pun lebih lembut dan enak.
| No | Jenis Peringkat | Deskripsi |
| 1 | Peringkat huruf | Menunjukkan seberapa banyak daging berkualitas yang bisa dihasilkan dari satu bagian sapi. Peringkat ini akan memberikan indikasi tentang seberapa bagus sapi tersebut dibesarkan oleh peternak |
| 2 | Peringkat Angka | Peringkat anda ditentukan dan dinilai secara visual yaitu warna daging, tingkat ketegasan dan tingkat kehalusan tekstus daging. Selain itu juga mengacu pada warna lemak pada daging. |
Selain lezat, daging sapi Wagyu juga bermanfaat bagi kesehatan. Daging Wagyu mengandung omega 3 yang mengandung kolesterol baik. Kandungan ini sangat baik untuk jantung. Yang lebih menarik lagi iatu kandungan lemak pada daging Wagyu lebih rendah. Daging wagyu juga mengandung asam amino esensial yang membuat daging ini menjadi sumber protein yang sangat lengkap serta memiliki kandungan gizi yang juga lengkap.
Sebagai salah satu supplier daging sapi impor dan distributor daging sapi, kambing, dan kerbau, Suri Nusantara Jaya jual daging wagyu murah. Harga knucle wagyu Rp 106.600 per 200 gram. Sedangkan untuk tenderloin wagyu, kami menjual Rp 120.000 per 200 gram.
Back to News
