Cook bertanggung jawab untuk menyiapkan, mengolah, dan menyajikan hidangan berbasis daging sesuai dengan standar resep dan kualitas restoran. Posisi ini juga berperan penting dalam menjaga kebersihan area dapur, efisiensi proses kerja, serta konsistensi cita rasa setiap hidangan yang disajikan.

 

Tanggung Jawab Utama:

• Menyiapkan dan memasak berbagai jenis hidangan daging sesuai resep dan standar operasional.
• Menjaga kebersihan, kerapian, dan higienitas area dapur sesuai prosedur keamanan pangan.
• Mengelola bahan baku, termasuk penyimpanan, pengolahan, dan pemakaian secara efisien.
• Berkoordinasi dengan Head Cook dan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional harian.
• Memastikan setiap hidangan tersaji dengan kualitas, rasa, dan tampilan terbaik.

 

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
• Pengalaman minimal 1 tahun di posisi Cook, diutamakan di restoran daging atau grill.
• Memiliki pengetahuan yang baik mengenai potongan daging, teknik memasak, dan standar keamanan pangan.
• Mampu bekerja secara disiplin, cepat, dan di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
• Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

Daftar Sekarang